Redacción

La congregación de Chiltoyac anunció la realización de la segunda edición del Festival del Xocomole 2026, un evento cultural y gastronómico que busca preservar las tradiciones, recetas ancestrales, la alfarería y productos originarios de esta zona ubicada “entre el valle y la sierra”.

El festival se llevará a cabo el próximo 16 de mayo a partir de las 12:00 horas en el centro de Chiltoyac y contará con actividades artísticas, culturales y gastronómicas, además de un mercadito local con productores y artesanos de la región.

Durante la presentación del evento, los organizadores destacaron que se trata de una celebración familiar que pretende fortalecer la identidad cultural de la congregación y rescatar prácticas tradicionales que poco a poco han ido desapareciendo.

“Es un evento familiar, los invitamos a todos. Contamos con 20 expositores en nuestro mercadito local, donde habrá productos de la localidad”, señalaron.

El programa contempla la inauguración del “Mercadito Local” al mediodía, seguido de la tradicional “Mesa de Xocomole”, así como presentaciones musicales y culturales.

Entre las actividades destacan la Danza del Caballito, originaria de Chiltoyac; la participación del dueto Grace y Miguel; presentaciones de salsa con Enrique y Rafa; la rondalla “Añoranza”; la coronación de la Corte Real Xocomole 2026; además de la presentación del Ballet Internacional del Estado de Veracruz y un gran baile de coronación.

Asimismo, las festividades iniciarán desde el 14 de mayo con un baile de inauguración amenizado por Sonidovania y el grupo Chiripa, mientras que el día 15 se desarrollarán actividades religiosas en honor a San Antonio.

Uno de los principales atractivos será precisamente el “xocomole”, un tamal tradicional elaborado con masa negra y hojas de un árbol conocido localmente como “xoco”, especie que, de acuerdo con los organizadores, actualmente enfrenta riesgo de desaparecer.

“Es una forma de rescatar este árbol y darlo a conocer. El árbol se conoce como hoja de xoco o chicopicos y solamente se da en la zona del cerro de Chiltoyac”, explicaron.

Indicaron que el árbol se encuentra en proceso de desaparición debido a la urbanización y a la dificultad para reproducirlo, pues muchas de sus semillas no son fértiles y su crecimiento requiere largos periodos.

Por ello, uno de los objetivos del festival es impulsar un proyecto de conservación para trasladar y reproducir esta especie en patios y espacios domésticos de la congregación.

Además del xocomole, otro de los ejes centrales del festival será el rescate del mole tradicional de Chiltoyac, preparado con recetas familiares transmitidas de generación en generación.

“Son recetas de abuelas que han pasado por generaciones. No existe una sola receta, cada familia tiene la suya”, comentaron.

En esta edición participarán alrededor de 22 moleras, quienes presentarán distintas versiones del mole tradicional elaborado de manera artesanal y familiar.

Los organizadores también manifestaron preocupación por la desaparición gradual de la alfarería en la congregación, actividad que históricamente fue una de las principales fuentes económicas de la zona.

Actualmente, señalaron, quedan muy pocos alfareros activos, entre ellos el maestro Héctor, quien mantiene una exposición en el Museo Casa Xalapa.

“Ya no se vende tanto la alfarería como antes. El proceso del barro es muy pesado, desde extraerlo hasta terminar la pieza”, explicaron.

Añadieron que gran parte de la población ha migrado hacia la ciudad en busca de otras oportunidades laborales, situación que ha provocado la pérdida paulatina de oficios tradicionales.

Finalmente, reconocieron el respaldo del Ayuntamiento de Xalapa para la realización del festival, principalmente mediante apoyo logístico, mobiliario y participación artística, al tiempo que reiteraron que el objetivo principal es que las nuevas generaciones mantengan vivas las tradiciones y se sientan orgullosas de sus raíces y de la identidad cultural de Chiltoyac.