*Autoridades de Xalapa también invitan a desfiles y festividades de Todos Santos

Feria del Tamal, Pan y Chocolate dejaría derrama de 3 millones de pesos y atraería a más de 30 mil visitantes a Xalapa

Redacción

La Feria del Tamal, Pan y Chocolate 2026, que se celebrará del viernes 30 de octubre al domingo 1 de noviembre en el Parque Juárez, podría generar una derrama económica de aproximadamente 3 millones de pesos y recibir a más de 30 mil visitantes, informó el director de Desarrollo Económico del Ayuntamiento de Xalapa, Fernando Arana Watty.

El funcionario municipal explicó que la celebración forma parte de las actividades organizadas con motivo del Día de Muertos y que su propósito es fortalecer la economía local, impulsar las ventas de pequeños productores y conservar las tradiciones gastronómicas que distinguen a la capital veracruzana.

Señaló que la feria contará con la participación de 50 expositores, quienes ofrecerán tamales de diferentes preparaciones, pan y chocolate, en un espacio destinado a promover la convivencia familiar y el consumo de productos elaborados por emprendedores locales.

Arana Watty destacó que, además de las ventas realizadas directamente en los puestos, se espera que la llegada de visitantes beneficie a otros establecimientos del centro histórico, como restaurantes, cafeterías, panaderías y negocios de diversos giros.

Prevén más de 30 mil visitantes y una derrama económica de 3 millones de pesos

El titular de Desarrollo Económico estimó que la afluencia de personas durante los tres días de actividades permitirá generar una importante movilización económica en la zona centro de Xalapa.

De acuerdo con las previsiones compartidas, la feria podría superar los 30 mil asistentes, tomando en consideración la concentración de actividades culturales y recreativas que se desarrollarán durante las festividades de Día de Muertos.

Asimismo, se calcula una derrama económica cercana a los 3 millones de pesos, que no se limitaría a las ventas de tamales, pan y chocolate, sino que también alcanzaría a los establecimientos comerciales ubicados en los alrededores del Parque Juárez.

El funcionario explicó que eventos de esta naturaleza favorecen la actividad de los negocios establecidos, debido a que los visitantes suelen consumir alimentos, realizar compras y utilizar diversos servicios durante su estancia en el centro.

También mencionó que el incremento de la demanda puede generar oportunidades de contratación temporal de trabajadores para atender la preparación de alimentos, la venta de productos y otras actividades relacionadas con el comercio.

Estas cifras corresponden a estimaciones previas de la autoridad municipal, por lo que el impacto económico definitivo dependerá de la asistencia y las ventas registradas durante el evento.

Los 50 espacios disponibles ya fueron asignados; hay comerciantes en lista de espera

Fernando Arana Watty informó que los 50 lugares destinados a los expositores ya se encuentran ocupados y que existe una lista de espera de comerciantes interesados en participar.

Explicó que la convocatoria generó una respuesta favorable entre los emprendedores, pero la capacidad del Parque Juárez impide ampliar indefinidamente el número de puestos.

La feria se instalará en la parte central del parque, donde se busca mantener una distribución que permita el desplazamiento de visitantes y el funcionamiento adecuado de los espacios comerciales.

El funcionario indicó que los permisos fueron asignados mediante el procedimiento establecido en la convocatoria municipal, tomando en cuenta el registro de los interesados y el cumplimiento de los requisitos.

Añadió que, cuando algún expositor cancela su participación, el lugar puede otorgarse a la siguiente persona registrada en la lista de espera.

Esta medida permite aprovechar los espacios disponibles y ofrecer oportunidades a otros productores que desean participar.

Ayuntamiento busca evitar puestos ajenos a la temática gastronómica

Durante el encuentro con representantes de los medios de comunicación, Arana Watty fue cuestionado sobre las críticas surgidas en ferias anteriores, particularmente en la dedicada al chile jalapeño, donde se señaló la presencia de numerosos puestos de ropa, accesorios y otros artículos que no correspondían directamente con el producto anunciado.

El funcionario explicó que algunas de las situaciones observadas en eventos previos estuvieron relacionadas con condiciones climáticas adversas y la ausencia de determinados expositores, lo que habría afectado la distribución prevista.

Sin embargo, aseguró que para la Feria del Tamal, Pan y Chocolate se reforzará la supervisión de los comerciantes y el cumplimiento de los permisos otorgados.

El objetivo, sostuvo, es garantizar que la oferta comercial corresponda con la identidad gastronómica de la celebración.

Por ello, los participantes deberán concentrarse en la venta de tamales, pan y chocolate, sin convertir el encuentro en un tianguis de mercancías ajenas a la convocatoria.

Arana Watty destacó que esta delimitación permitirá brindar mayor claridad a los consumidores y mejores condiciones de competencia entre los negocios participantes.

Productos con diferentes precios y variedades para todos los gustos

El director de Desarrollo Económico señaló que los visitantes encontrarán una oferta diversa, tanto en sabores como en precios, debido a que cada expositor llevará sus propias preparaciones.

En el resumen de sus declaraciones se mencionaron referencias de productos de 18 y hasta 159 pesos, aunque no se especificó a qué alimentos correspondían esos importes.

Durante la presentación general de la feria también se informó que habría tamales con precios aproximados de 15 a 120 pesos, dependiendo de su preparación y características.

La variedad gastronómica incluirá recetas tradicionales y propuestas innovadoras, con el propósito de que los asistentes conozcan diferentes formas de preparar uno de los alimentos más representativos de la cocina mexicana.

Los organizadores también buscan evitar que todos los puestos comercialicen exactamente los mismos productos, para ofrecer mayor diversidad a los consumidores y distribuir las oportunidades de venta entre los participantes.

Buscan que emprendedores ganen clientes más allá de los tres días de feria

Fernando Arana Watty destacó que uno de los principales beneficios de este tipo de encuentros es la oportunidad que tienen los pequeños productores de dar a conocer sus negocios.

Explicó que, aunque la feria tendrá una duración de tres días, los comerciantes pueden aprovechar el contacto con nuevos consumidores para ampliar su clientela y mantener ventas durante el resto del año.

En particular, señaló que los negocios dedicados a la elaboración de pan artesanal y alimentos tradicionales encuentran en estos espacios una alternativa para promocionar sus productos sin depender exclusivamente de un establecimiento físico.

El funcionario consideró importante fomentar el crecimiento de los emprendimientos locales y respaldar a quienes generan ingresos mediante la elaboración y comercialización de alimentos.

Asimismo, destacó el valor de conservar oficios tradicionales que forman parte de la identidad económica y cultural de Xalapa.

Apertura de pequeños negocios de bajo riesgo puede resolverse en aproximadamente una semana

En materia de desarrollo económico, Arana Watty también se refirió a las facilidades administrativas que ofrece el Ayuntamiento para promover la apertura de nuevos establecimientos.

Explicó que, mediante acciones de mejora regulatoria y simplificación de trámites, los negocios clasificados dentro del giro B, considerado de bajo riesgo, pueden completar determinados procedimientos de apertura en un plazo aproximado de una semana, siempre que cumplan con los requisitos aplicables.

Señaló que estas medidas buscan reducir las dificultades que enfrentan los emprendedores cuando desean formalizar una actividad comercial.

El funcionario destacó que la reducción de tiempos administrativos puede favorecer el autoempleo y permitir que más personas, particularmente jóvenes, desarrollen sus propios proyectos productivos.

También mencionó el interés municipal por facilitar la instalación de pequeños establecimientos gastronómicos, entre ellos panaderías y negocios dedicados a la elaboración de alimentos.

No obstante, durante sus declaraciones no proporcionó una cifra exacta de nuevas panaderías abiertas o de solicitudes actualmente en trámite.

Destacan crecimiento de panaderías artesanales e innovación en recetas

El director municipal señaló que en Xalapa se observa interés por los negocios dedicados a la panadería artesanal, un sector que combina técnicas tradicionales con nuevas propuestas de elaboración.

Explicó que diversos emprendedores han comenzado a ofrecer productos diferenciados mediante ingredientes, recetas y métodos de horneado, con la intención de atraer a consumidores que buscan alternativas a las cadenas comerciales.

Consideró que esta tendencia representa una oportunidad para conservar la tradición panadera y, al mismo tiempo, generar nuevas fuentes de empleo e ingresos.

En ese sentido, destacó que la Feria del Tamal, Pan y Chocolate también permitirá dar visibilidad a productores que buscan consolidar sus marcas y ampliar sus posibilidades de comercialización.

Feria se integrará a desfiles, altares y decoraciones de Día de Muertos

Arana Watty recordó que la muestra gastronómica coincidirá con una amplia programación cultural organizada en Xalapa durante las celebraciones de Día de Muertos.

Entre las actividades se encuentran desfiles de catrinas y catrines, recorridos, exposiciones y muestras de altares, además de las decoraciones instaladas en el centro histórico.

También destacó la presencia de cráneos monumentales intervenidos artísticamente, que forman parte de la ambientación de la temporada en espacios cercanos a la calle Enríquez.

El funcionario explicó que la combinación de gastronomía y actividades culturales puede contribuir a incrementar la permanencia de visitantes en el centro de la ciudad, favoreciendo tanto a los expositores como a los comercios establecidos.

De esta manera, la feria no solamente pretende funcionar como un espacio de venta de alimentos, sino también como un atractivo turístico y cultural para las familias xalapeñas y las personas que visiten la capital veracruzana.

Ayuntamiento de Xalapa
#feria #tamal #pan #chocolate #xalapa